대추축제가 있는 충북 보은군
삼년산성이 있는 군사요충지
내륙 한가운데서 굳건한 모습
사람과 음식이 뒷받침했나 보다.
특별함은 없지만 지역사람들끼리 융화가 잘 되었구나
다양한 사람들이 제능력껏 어우러져 살고 있구나
특별한 음식이 그 속에 있었구나
'새끼보' 전골이 유명한 곳이란다.
돼지태아란다.
약간의 냄새가 있지만 부드럽다.
먹을수록 감칠맛이 특별하게 느껴진다.
별미로 점심식사를 했다.
먹어본 맛은 있으나 기억은 사라진 음식
돼지고기의 새로운 영역의 음식
영양과 맛으로 승부하는 음식
충북 보은군의 유명한 서민 음식이다.
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